Marcipánová modelovacia hmota 90 g 1:4

Keď chceš tortu ozdobiť vlastnými jedlými figúrkami, kvetmi, zvieratkami alebo drobnými detailmi, marcipánová plastelína je hravý a spoľahlivý pomocník. Na rozdiel od obyčajného cukrového cesta má príjemnú mandľovú chuť, ľahko sa tvaruje a je ideálna pre tých, ktorí chcú vytvárať dekorácie rovnako jednoducho ako z detskej modelíny – len tentoraz jedlé.

Marcipánová plastelína 90 g 1:4 od Kovandovi je modelovacia hmota určená predovšetkým na tvorbu ozdôb. Výborne sa hodí na figúrky, zvieratká, kytičky, lístky, mašličky, číslice, písmenká, malé darčeky, ovocie, zeleninu, tváričky či postavičky. Vďaka farebnému prevedeniu môžeš začať ihneď bez zložitého farbenia – stačí odobrať kúsok, krátko ho prepracovať v prstoch a pustiť sa do modelovania.

Balenie 90 g je ideálne na menšie dekorácie, tortové detaily, tvorenie s deťmi alebo ako doplnok k tematickej torte. Marcipánová plastelína sa skvelo hodí na narodeninové torty, cupcakes, tortičky do škôlky, vianočné cukrovinky, veľkonočné zdobenie, perníčky, sušienky aj sladké darčeky. Hotová hmota ušetrí čas a zároveň dodá dekoráciám pravú marcipánovú chuť.

Prečo si vybrať marcipánovú plastelínu Kovandovi?

Hlavnou výhodou je spojenie jednoduchého modelovania a mandľovej chuti. Obsahuje 26 % mandlí, takže chutí lepšie než čisto cukrové dekorácie — čo oceníš hlavne pri ozdobách, ktoré sa aj zjedia, nielen slúžia ako dekorácia.

Marcipánová plastelína je vhodná na kreatívne zdobenie doma aj v cukrárskej dielni. Nemusíš ju pripravovať, farbiť ani miešať s ďalšími surovinami. Je pripravená na použitie, ľahko sa oddeľuje na menšie kúsky a tvaruje sa rukami alebo jednoduchými cukrárskymi nástrojmi. Na jemné detaily môžeš použiť modelovacie kostičky, vykrajovače, silikónové formičky alebo malý valček.

Skvelá je aj na pečenie s deťmi — rýchlo vytvoria drobné ozdoby na tortu, muffiny alebo cukrovinky a výsledok je hneď viditeľný. Z bežnej torty urobíte narodeninovú lúku, zvieratkový svet, rozprávkovú scénu alebo veselý farebný dezert.

Na čo sa marcipánová plastelína hodí?

Použiješ ju najmä na modelovanie figúrok a jedlých ozdôb: postavičky, zvieratká, kvety, mašle, srdiečka, hviezdičky, listy, ovocie, očká, nosy, písmenká, číslice či drobné tematické dekorácie. Hodí sa na narodeninové torty, detské torty, cupcakes, muffiny, perníčky, sušienky, vianočné cukrovinky, tortové rezy aj minidezerty.

Výborne doplní aj fondán alebo potahovaciu hmotu — tortu môžeš potiahnuť hladkým bielym fondánom a z marcipánovej plastelíny vytvoriť farebné detaily, ktoré torte dodajú osobitosť. Je ideálna na kvetinové motívy, rozprávkové alebo zvieratkové torty, záhradné témy či jednoduché oslavy.

Na potiahnutie celej torty nie je toto malé balenie určené. Najlepšie poslúži ako modelovacia hmota na drobné dekorácie a detaily. Ak chceš potiahnuť celú tortu, zvoľ potahovací fondán, marcipánovú potahovaciu hmotu alebo väčšie balenie marcipánu.

Ako s marcipánovou plastelínou pracovať?

Odober požadované množstvo a krátko ho prepracuj v dlani — teplom rúk hmota zmäkne a bude poddajnejšia. Ak lepí, môžeš ruky alebo pracovnú plochu jemne poprášiť práškovým cukrom alebo škrobom, no dávaj pozor, aby hmota nestratila vláčnosť.

Pre jednoduché tvary pracuj ako s modelínou: guličku vytvoríš krúživým pohybom v dlani, valček rolovaním, lístky a okvetné plátky jemným sploštením. Menšie detaily spojíš pritlačením, prípadne kvapkou jedlého lepidla, bielkovou polevou alebo veľmi malým množstvom vody. S vodou opatrne — priveľa vlhkosti môže marcipán zmäkčiť.

Hotové ozdoby nechaj krátko „zavadnúť“ pri izbovej teplote na suchom mieste, aby sa s nimi lepšie manipulovalo a držali tvar. Ak ich pripravuješ vopred, skladuj v suchej krabičke a chráň pred vlhkosťou.

Tipy pre pekné dekorácie:

Pri drobných figúrkach začni od jednoduchých tvarov: telíčko z väčšej guličky, hlava z menšej, ruky a nohy z valčekov. Detaily ako oči, gombíky alebo kvety pridaj až nakoniec, aby bol výsledok čistý a ľahko spracovateľný.

Pre kvety rozvaľkaj hmotu na tenší plát a používaj malé vykrajovátko alebo vypichovač. Okraje jemne ztenči prstom alebo kosticou. Mašličku urob z dvoch malých obdĺžnikov, stlač ich uprostred a pridaj tenký pásik ako uzlík.

Na torty s vlhkejšími krémami odporúčame dekorácie prikladať krátko pred podávaním alebo ich umiestniť na fondánový, marcipánový či čokoládový podklad, pretože pri dlhodobom kontakte s vlhkosťou môže marcipán zmäknúť.

Skladovanie:

Skladuj v suchu a chlade, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Po otvorení hmotu dobre zabaľ do potravinárskej fólie alebo uzavri do vrecka či krabičky, aby neosychala. Chráň pred vlhkosťou a cudzími pachmi. Hotové dekorácie uchovávaj v suchu, ideálne oddelene od krémových dezertov až do zdobenia.